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ラクックで簡単ヘルシー「牛肉と里芋の焼きコロッケ」レシピ動画

2017.10.01
皆様 こんにちは(*^_^*)
今年はあっという間に秋になり、残暑厳しき・・・とごあいさつせずにすみました。
 
そして、秋になるとホクホク系の食材がおいしくなりますよね(*^^)v
さつまいも・じゃがいも・里芋・かぼちゃ・栗と満載!!
お料理もたのしくなりますね~
今回は、その中でも里芋を使ったレシピをご紹介します。
 

牛肉と里芋の焼きコロッケ

◆材料◆
里芋【小5個】・バター【小さじ2】・ねぎ【10cm】・牛肉薄切り【80g】・塩、こしょう【少々】
(A)
酒、しょうゆ【各大さじ1】・みりん、砂糖【各小さじ2】・小麦粉、パン粉、とき卵【適量】・サラダ油
 
◆作り方◆(3~4個分)
① 里芋は鍋で竹串がすっと通るくらいまで茹でます。茹であがったら皮をむきます。
② ボウルに①とバターを加え、熱いうちに潰します。
③ フライパンに薄切りにしたねぎ、牛肉と(A)を入れ、水分が少なくなるまで中火で炒めます。
④ ②と③を混ぜて塩・こしょうをしておきます。
  手で丸く整え、小麦粉・とき卵・パン粉の順につけます。  
⑤ ラクックに並べ、ハケでサラダ油を塗り【上火-弱、下火-弱】【10分】蓋をして焼きます。
 
※焼いている途中で奥と手前を入れ替えると、焼き色がむらなくつきます。その場合は、焼き時間を多くするなどで調整してください。
 

《詳しくは動画を参照ください》

今回使用したコンロは、パロマのフェイシスです。
天板はハイパーガラスコートトップでお掃除も楽でとっても丈夫!
フレームレスですっきりデザインです。
グリル専用調理容器「ラクック」を使えばお料理の幅が広がります。
ぜひ、お試ししてください。
 
エコカナでは、無料・予約なしで体験することができます。
お気軽にお立ち寄りください。皆様のご来館をお待ちしております。

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