1：ボウルに a を入れて泡立て器でよく混ぜ、溶き卵とヨーグルトを加えて両手でよくこねる。生地が滑らかになったらバターを加えてさらによくこねる。

２：1 を丸め、ボウルに入れてラップをし、温かいところで１〜２時間休ませる。

３：2 の生地を８等分し、手でナンの形にのばす。

４：鍋につく面に霧吹きをし、温めておいた中華鍋にぺたっと貼るようにつけて焼く。焼けたら裏返して両面焼く。火は弱めの中火。

※ヨーグルトは 1/2 カップ入れてみて、固いようなら残りを足す。耳たぶぐらいの固さになれば ok 。

※作業中生地がくっつくようなら打ち粉をしください。

※火が通ると剥がれるので油はひかなくてもだいじょうぶ。