最近、パンのおいしいお店が増えてきました。フランスパンやカンパーニュなど食事パンと呼ばれる、少し硬めのパンも大人気。買いたては外がパリッと、中はふんわりとしていて、おいしいですね。
でも、次の日まで残ってしまうと、硬くなってしまうので困ることがよくあります。そこで、硬くなってしまったフランスパンでも、とてもおいしくふんわりできる「フレンチトースト」をご紹介します。フレンチトーストは、おやつとしてメープルシロップやはちみつをかけたり、朝食としてケチャップや粉チーズで味付けしたりと、トッピング次第で甘党、辛党どちらにもうれしい一品です。

１：フランスパンは３センチ角くらいに切る。
２：ボウルに卵を割り、よくほぐしたら牛乳を入れる。そこへ１のパンを入れてしっとりするまで漬けておく。
３：よく熱した中華なべにバターを入れてなじませ、２を入れて焼く。時々なべをゆすりながらおいしそうな色がつくまで焼く。
４：お皿に盛り付け、好みの味に仕上げる。