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ノーリツプログレプラスのキャセロールで「根菜の豆乳シチュー」の作り方【エコカナ料理レシピブログ】

2019.06.24

●ノーリツプログレのキャセロールで「根菜の豆乳シチュー」の作り方

プログレキャセロールで根菜の豆乳シチュー

今回ご紹介するのは、豆乳を使った白味噌仕立ての和風シチューです。ごぼうやたけのこなど根菜がたっぷり入っていて食物繊維豊富!
作り方もとっても簡単。材料を切って、キャセロールに入れたら、あとの火加減はプログレプラスのグリルにお任せ!
簡単な割に凝った料理に感じられる、女子受けの良いシチューだと思います。
具材は里芋や白菜、きのこ類もおいしいですよ!季節に合わせた旬のお野菜を使ってみて下さいね。

●根菜の豆乳シチューの材料【3人分】

根菜の豆乳シチュー材料

・鶏もも肉(200g)・ごぼう(1/2本)・れんこん(小1節)・長ネギ(1/2本)・たけのこ(小1/2本)・にんじん(小1本)・いんげん(3本)
・ホワイトソース(1缶)・白味噌(大さじ3)・生クリーム(100ml)・豆乳(300ml)

 

●根菜の豆乳シチューづくりの手順

根菜の豆乳シチューの作り方

① ホワイトソース(1缶)、白味噌(大さじ3)、生クリーム(100ml)、豆乳(300ml)を混ぜ合わせます。

鶏肉を切る

② 鶏もも肉を1口大に切ります。

にんじんを乱切りにする

③ にんじんを1口大の乱切りに切ります。

れんこんを乱切りにする

④ れんこんを1口大の乱切りに切ります。

たけのこを乱切りにする

⑤ たけのこを1口大の乱切りに切ります。

ごぼうを乱切りにする

⑥ ごぼうを1口大の乱切りに切ります。

長ネギを斜め切りする

⑦ 長ネギ1㎝幅位の斜め切りにします。

切った具材をキャセロールに入れる

⑧ すべての具材が切り終わったら、キャセロールに入れていきます。
火の強い中心部に鶏肉を入れ、野菜を鶏肉の周りに入れます。

ホワイトソースを回しかける

⑨ 具材を入れ終わったら①で混ぜ合わせたホワイトソースを全体に回しかけます。

キャセロールでグリル調理

⑩ プログレプラスのグリルにキャセロールをセットしたら蓋をし、マルチグリル調理モード【キャセロール】【煮る】に設定し【20分】加熱します。

飾り付けのいんげんを散らす

⑪ 加熱が終了したら、別鍋で茹でて4等分程度の斜め切りにした、いんげんを散らします。
※いんげんは同時調理可能ですが、色が悪くなってしまうため別鍋で茹でるほうがおすすめです。

根菜の豆乳シチュー盛り付け

⑫ 最後に全体を軽くかき混ぜたら完成です。熱々のうちに盛り付けて召しあがって下さい。

 

●今回使った調理機器ノーリツのビルトインガスコンロ「プログレプラス」

今回使ったのはノーリツのビルトインガスコンロプログレプラスです。
プログレプラス専用のグリル調理容器キャセロールは煮込み料理がとっても得意、短時間でしっかり味が染み込んだおいしい煮物料理が作れます。この他にもオートメニュー機能や炊飯機能、業界初の冷凍食品モードなど、お料理をサポートする機能が充実しています。
エコカナではプログレプラスの実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
ノーリツのプログレプラス

 


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