リンナイデリシアのザ・ココットを使った「えびとあさりのジンジャーリゾット」
寒くて食欲が湧かない…。そんな時は一度にたくさんの食材を食べられるえびとあさりのジンジャーリゾットはいかがですか。
免疫力を高める魚介やトマト、体を温めてくれるしょうがなど、健康に嬉しい食材がたっぷり。
ほんのりスパイシーな香りと、トマトの風味が食欲をそそります。
ザ・ココットを使えば、お米を炒めることなく調理可能です。絶妙なアルデンテの仕上がりでおいしいリゾットが簡単に作れますよ。
ぜひお試しください。
●えびとあさりのジンジャーリゾットの材料（2～3人分）
・米(1合) ・水(300ml) ・えび(6尾) ・あさり(100g) ・たまねぎ(1/4個) ・ブロッコリー(1/4個) ・しめじ(1/2パック) ・にんにく(1片)
・しょうが(2片) ・カットトマト缶(200g) ・固形コンソメ(1個) ・みそ(小さじ2) ・塩(ふたつかみ) ・白ワイン(大さじ1)
・オリーブオイル大さじ1) ・ローリエ(1枚) ・黒こしょう(適量)
●えびとあさりのジンジャーリゾットづくりの手順（調理時間：40分 / 自動調理：30分）
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① 米(1合)をといだらザ・ココットに入れ、30分以上吸水させます。
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② あさり(100g)は砂抜きし、エビは殻と背ワタをとって白ワイン(分量外)に5分程漬けます。
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③ 玉ねぎ(1/4個)とにんにく(1片)は皮を剥いてみじん切りにします。しょうが(2片)はすり下ろします。
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④ ブロッコリー(1/4個)は食べやすい大きさに房分けします。
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⑤ しめじ(1/2パック)は石づきを取って手でほぐします。
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⑥ 米の入ったザ・ココットにカットトマト缶(200g)、固形コンソメ(1個)、みそ(小さじ2)、塩(ふたつかみ) 、白ワイン(大さじ1)、オリーブオイル(大さじ1)、ローリエ(1枚)を入れます。
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⑦ さらに先ほど切った野菜、水気を切ったエビ、あさりを入れてザ・ココットの蓋をします。
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⑧ ザ・ココットをグリルにセットしたら、デリシアプリで【えびとあさりのジンジャーリゾット】のレシピを送信し、点火します。
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⑨ 煮込み終わったら、器に盛りつけて黒こしょうをふって完成です。
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⑩ 魚介とトマト、少しスパイシーな香りが食欲をそそる、えびとあさりのジンジャーリゾットが出来上がりました。
●今回使った調理機器リンナイのガスコンロデリシア（3V乾電池タイプ）
今回使ったはリンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(3V乾電池タイプ)です。
デリシアに付属しているザ・ココットは高い気密性・熱伝導率から様々な調理に活用することが出来る万能鍋です。また、アプリ調理機能を使用すれば火加減・加熱時間もコンロにおまかせです。
エコカナではデリシア(3V乾電池タイプ)の実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
