リンナイデリシアのココットで作る「グリルドチキンゴルゴンゾーラソース」
リンナイデリシアにはオプション品として、浅型のグリル調理容器「ココット」があります。
グリル調理容器といえば現在はココットプレートが付属していますが、焼き物調理に関してはココットの方が香ばしく焼けてお店のような焼きあがりだと好評を頂いております。
ココットで焼き上げたチキンの皮はパリッと香ばしく中まで火が通り、身はしっとり柔らかです。
ゴルゴンゾーラチーズを使ったソースは、簡単に作れるのに濃厚で本格的なソース。チキンはもちろん、アレンジ次第でフライドポテトや温野菜のディップにも合いそうです。ぜひ作ってみてくださいね。
●グリルドチキンゴルゴンゾーラソースの材料（2人分）
・鶏もも肉(2枚/500g) ・塩(小さじ1と1/2) ・こしょう(少々) ・ゴルゴンゾーラチーズ(50g) ・生クリーム(100ml) ・バター(20g) ・あしらい用の葉物(適量)
●グリルドチキンゴルゴンゾーラソースの手順
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① 鶏もも肉(2枚)の厚い部分に切り込みを入れ、肉の厚さを均一にします。 フォークで皮に穴をあけておくと加熱後、皮が縮みにくくなります。
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② 塩(小さじ1と1/2)とこしょう(少々)をふりかけ、室温で15分置きます。
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③ 鶏肉の皮目が上になるようにココットに乗せ、蓋をします。
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④ ココットをグリルにセットしたらプラスアールレシピを起動し「グリルドチキンゴルゴンゾーラソース」のレシピを送信し、点火します。 手動調理の場合は【加熱18分/余熱1分】です。
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⑤ フライパンにちぎったゴルゴンゾーラチーズ(50g)と生クリーム(100ml)を入れて弱火で熱し、混ぜながらチーズを溶かします。
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⑥ さらにバター(20g)を加えヘラでかき混ぜます。全体がドロッとするまで煮たら火を止めます。
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⑦ 約19分後焼き上がりました。
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⑧ お皿に盛り付けてゴルゴンゾーラソースをかけ、ざく切りにしたあしらい(クレソンなど)を添えたら完成です。
●今回使った調理機器リンナイのガスコンロデリシア3V乾電池タイプ
今回使った調理機器は、リンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(3V乾電池タイプ)です。
オプション品であるココットはリンナイデリシアで使える浅型の調理容器です。ココットプレートよりも底が深いため、高さのある食材の加熱やグラタンなど調理することが出来ます。
エコカナではデリシア(3V乾電池タイプ)とココットの実機展示を行っております。簡単な調理体験も可能ですので、ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
