冬野菜たっぷりのあったかスープ！リンナイデリシアで作る冬のミネストローネ
冬野菜は寒さで凍ることがないように細胞に糖を蓄積するため、糖度が高い野菜が多いのが特徴です。そんな今が旬の白菜や小かぶの冬野菜をたっぷり入れた「冬のミネストローネ」は今の季節にこそ食べたいスープレシピです。
リンナイビルトインガスコンロ、デリシアの調理容器ザ・ココットを使えば、無水調理もラクラク。最初は無水でじっくりと煮込むので野菜の自然な甘みが溶け出します。また、ベーコンの塩みだけでしっかり味がつくのでコンソメも不要です。
一度に野菜をたくさん食べられて、体もポカポカ温まります。寒い日のもう一品にぜひお試しください。
●冬のミネストローネの材料(4人分)
玉ねぎ(1個) ・かぼちゃ(200g) ・トマト(2個) ・白菜(1/4個/150g) ・小かぶ(2個) ・ブロックベーコン(100g) ・にんにく(1片) ・塩(小さじ1と1/2) ・オリーブオイル(大さじ3) ・ローリエ(1枚) ・水(200ml) ・粉チーズ(適量) ・こしょう(適量)
●冬のミネストローネづくりの手順
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① 玉ねぎ(1個)は粗みじん切りにします。
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② 種とワタを取り除いたかぼちゃ(200g)、皮をむいた小かぶ(2個)は1.5cm角に切ります。
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③ 白菜は芯の部分を1.5cmの角切りにし、葉の部分はざく切りにします。
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④ ブロックベーコン(100g)も1.5cm角に切ります。
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⑤ トマト(2個)はヘタを取ってざく切りにします。
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⑥ にんにく(1片)はみじん切りにします。
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⑦ ザ・ココットににんにくを入れ、その上に玉ねぎ、白菜、小かぶ、かぼちゃ、トマト、ブロックベーコンの順に入れます。
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⑧ 塩(小さじ1と1/2)をふったらオリーブオイル(大さじ3)を全体に回しかけ、ローリエ(1枚)をのせて蓋をします。
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⑨ ザ・ココットをコンロにのせ、プラスアールレシピをコンロに接続したら【冬のミネストローネ】のレシピを送信し、点火します。
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⑩ 煮込み終わったら水(200ml)を加えて再度点火し、混ぜながら温めます。
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⑪ 温まったら器に取り分け、お好みで粉チーズ(適量)、こしょう(適量)をふって出来上がりです。
●今回使った調理機器リンナイのビルトインガスコンロ「デリシア100V電源タイプ」
今回使った調理機器は、リンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(100V電源タイプ)です。
ザ・ココットはコンロとグリル両方で使える、デリシア専用の万能鍋です。焼く、煮ると言った調理以外にも無水調理や低温調理など、幅広い料理を作ることが出来ます。
エコカナではデリシア(100V電源タイプ)と、ザ・ココットを実機展示しております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
エコカナでは各メーカーのガスコンロをお取り扱いしております
エコカナでは、リンナイ・ノーリツ・パロマ各メーカーのガスコンロを、スタンダードクラスからハイグレードクラスまで幅広く展示しております。
「交換したい機種が決まっていない」「最近のガスコンロがよくわかない」といった場合は、お客様の日々のガスコンロの使い方をお聞きした上で、ご家庭にあった機種のご提案をいたします。ぜひお気軽にご来館ください。
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