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日立IHコンロ火加減マイスターを使った「スイートポテト」の作り方【エコカナ料理レシピブログ】

2019.11.05

●日立IHクッキングヒーター火加減マイスターのグリルで「スイートポテト」の作り方

日立IH火加減マイスターでスイートポテト

さつまいもの美味しい季節となりました。焼き芋に飽きたら、スイートポテトを作ってみませんか?
スイートポテトは見た目よりも作り方がとっても簡単!手軽にお店で買うような本格スイーツが楽しめます。
今回は、日立のIHクッキングヒーター火加減マイスターのグリルを使って作ります。
火加減マイスターのグリルはオーブン機能も兼ねているためとっても便利。ぜひお試し下さい。

●スイートポテトの材料【9個分】

スイートポテトの材料

・さつまいも(500g)・バター(50g)・グラニュー糖(120g)・生クリーム(40ml)・卵黄(1個)・つや出し用の卵黄(1個)・黒ごま(少々)

 

●スイートポテトづくりの手順

さつまいもを切る

① 皮をむいたさつまいもを3cm角程度に切ります。

切ったさつまいもを茹でる

② 切ったさつまいもを鍋に入れ、中火で茹でます。

茹でたさつまいも

③ 串が簡単に通る程度に茹で上がったら、ザルにあげ水分を切ります。

さつまいもにバターと砂糖を入れる

④ 溶かしたバター(50g)とグラニュー糖(120g)を加え、さつまいもが熱いうちに潰しながら混ぜます。

さつまいもに生クリームを加える

⑤ ある程度混ぜたら、生クリーム(40ml)を入れます。

さつまいもを混ぜる

⑥ なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いた平皿

⑦ 火加減マイスター、ラク旨オーブンの平皿にクッキングシートを敷きます。

さつまいもを成形する

⑧ さつまいもをイメージした細長い形に成形し、卵黄(1個)と生クリーム(分量外)を混ぜたつや出し液を塗ります。

スイートポテトにゴマをかける

⑨ 飾り用の黒ごまをかけたら、グリルに平皿をセットします。

火加減マイスターの設定画面

⑩ グリルメニューから【手動】調理を選び、【オーブン】【200℃】設定し点火。様子を見ながら【20~30分】焼きます。

焼き上がったスイートポテト

⑪ 焼き上がったら完成です。

IHでスイートポテト

⑫ 小皿に盛り付けて、お茶と一緒にお召し上がり下さい。

 

●今回使った調理機器日立のIHクッキングヒーター「火加減マイスター」

今回使ったの日立のIHクッキングヒーター、火加減マイスターです。
火加減マイスターは火力の強さに応じて液晶の色が変わる、4色ワイドカラー液晶を搭載していたり、ワンタッチで火加減調整ができたりとIH初心者の方におすすめの機種です。
エコカナでは火加減マイスターの実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
日立IHクッキングヒーター火加減マイスター

 


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