東名横浜町田インターから約15分!
横浜市瀬谷区のリフォームショールームエコカナ
営業時間 10:00~18:00
お問合わせ アクセス お問合わせ お電話でのお問い合わせ
ホームプロに2018年度顧客満足優良会社として表彰されました。
エコカナショールームのご案内

リンナイデリシアのザ・ココットで「無水ロールキャベツ」の作り方【エコカナ料理レシピブログ】

2019.12.24

●リンナイデリシア3V乾電池タイプのザ・ココットで「無水ロールキャベツ」の作り方

リンナイデリシアで無水ロールキャベツ

寒い季節は温かいものが食べたくなりますよね。今回はそんな冬にぴったりな無水ロールキャベツを作ってみました。
デリシア3V乾電池タイプに付属している調理容器ザ・ココットは、高い気密性と熱伝導率により、コンロでも無水調理が可能です。
食材の水分だけで作る無水調理は、キャベツの甘味、お肉の旨味を逃すことなく堪能できます。調味料は少量の塩・こしょうとベーコンの塩気だけでもしっかり味がついていておいしく食べることが出来ますよ! 寒い冬は、肉の旨みとキャベツの甘さが味わえる、無水ロールキャベツを是非お試しください。

●無水ロールキャベツの材料【4人分】

無水ロールキャベツの材料

・キャベツ10枚(700g) ・合い挽き肉(400g) ・玉ねぎ1個(200g) ・スライスベーコン(10枚) ・バター(20g) ・ローリエ(1枚) ・塩(少々) ・こしょう(少々)
【A】・パン粉(大さじ3) ・牛乳(大さじ1と1/2) ・塩(小さじ3/4) ・こしょう(少々) ・ナツメグ(少々)

 

●無水ロールキャベツづくりの手順

キャベツの芯を取り剥がす

① キャベツの芯をくり抜き、葉を1枚ずつ剥がします。

キャベツを軽く茹でる

② 剥がしたキャベツを熱湯でさっと茹でます。

キャベツの芯を削ぐ

③ 肉だねが巻きやすくなるように、キャベツの芯の部分を削ぎ落とします。

みじん切りにした玉ねぎを炒める

④ みじん切りにした玉ねぎ(1個)をバター(20g)を熱したフライパンで炒め、粗熱をとっておきます。

肉だねを作る

⑤ ボウルに粗熱をとった玉ねぎと合い挽き肉(400g)、パン粉(大さじ3)、牛乳(大さじ1と1/2)、塩(小さじ3/4)、こしょう(少々)、ナツメグ(少々)を入れよくこねます。

肉だねを別ける

⑥ ねばりが出るまでよくこねたら肉だねを10等分し、俵型に丸めます。(※写真は8等分)

キャベツで肉だねを巻く

⑦ 俵型に丸めた肉だねをキャベツで巻き、さらに上からべーコンで巻きます。

ザ・ココットにロールキャベツを詰める

⑧ キャベツとベーコンで巻いた肉だねを、ザ・ココットにぎゅうぎゅうに詰めます。

ロールキャベツに調味料を入れる

⑨ ローリエを乗せたら、塩(少々)こしょう(少々)を振り、ザ・ココットの蓋をしてコンロに乗せます。

デリシアプリで無水ロールキャベツ

⑩ デリシアプリで【無水ロールキャベツ】のレシピを送信し、点火します。

無水ロールキャベツのできあがり

⑪ 煮終わりました。ローリエの葉は取り除きます。

無水ロールキャベツ

⑫ 煮汁と一緒に器に盛り付けたら完成です。

 

●動画でもリンナイデリシアを使った無水ロールキャベツの作り方を確認できます

 

●今回使った調理機器リンナイのビルトインガスコンロ「デリシア3V乾電池タイプ」

今回使ったはリンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(3V乾電池タイプ)です。
3V乾電池タイプのデリシアに付属しているザ・ココットは高い気密性・熱伝導率からコンロでの無水調理が可能です。他にも低温調理や蒸し料理など幅広い調理に活用できるため、お料理好きの方におすすめのガスコンロです。
エコカナではデリシア(3V乾電池タイプ)の実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
リンナイのデリシア3V乾電池タイプ

 


【オール電化リフォーム 施工、販売、工事】
IHクッキングヒーター(IHコンロ)・エコキュート・電気温水器・水栓
【プロパンガス、都市ガス機器 施工、販売、工事】
ガスコンロ(ビルトインコンロ)・ガス給湯器・ハイブリッド給湯器・ガス炊飯器
【住宅リフォーム 施工、工事、ご相談受付】
マンション、戸建全面・キッチン・浴室・トイレ・洗面・リビング・ダイニング・玄関・エクステリア・床暖房・屋根・外壁・窓など
施工エリア
神奈川県 横浜市(鶴見区 中区 保土ヶ谷区 金沢区 青葉区 栄区 神奈川区 南区 旭区 港北区 泉区 西区 港南区 磯子区 緑区 戸塚区 瀬谷区 都筑区)
川崎市 相模原市 鎌倉市 逗子市 横須賀市 三浦市 三浦郡葉山町 大和市 藤沢市 綾瀬市 座間市 海老名市 茅ヶ崎市 高座郡寒川町 厚木市 伊勢原市 平塚市 東京都町田市
施工エリア沿線
天王町 星川 和田町 上星川 西谷 鶴ヶ峰 二俣川 希望ヶ丘 三ツ境 瀬谷 大和 相模大塚 さがみ野 かしわ台 いずみ中央 いずみ野 弥生台 緑園都市 南万騎が原 高座渋谷 桜ケ丘 鶴間 南林間 中央林間 東林間 つきみ野 南町田 すずかけ台 つくし野 長津田 田奈 青葉台 藤が丘 市が尾 江田 あざみ野 たまプラーザ 小机 鴨居 中山 十日市場
Copyright © KANAJU CORPORATION All Rights Reserved.