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ノーリツのコンビネーションレンジで「イギリス風サクふわスコーン」の作り方【エコカナ料理レシピブログ】

2020.05.07

●ノーリツのコンビネーションレンジで「イギリス風のサクふわスコーン」のレシピ

ノーリツコンビネーションレンジで「本場イギリス風のサクふわスコーン」の作り方

スコットランドで発祥したスコーンは、主にイギリス全土で親しまれているパンです。近年は日本でも、おしゃれなコーヒーショップやカフェで見かけることも増えましたよね。
イギリスではアフタヌーンティーで一緒に食べる事が多く、味付けも日本よりさっぱりしており、クリームチーズやジャムと一緒に食べることが多いそうです。今回はそんなイギリス風の本格的なスコーンを、ノーリツのコンビネーションレンジで作ってみました。
市販のものとは違う、外はサクサク中はふんわりとした本場イギリス風のスコーンを是非食べてみてくださいね。
 

●イギリス風のサクふわスコーンの材料【12個分】

スコーンの材料

・薄力粉(300g) ・ベーキングパウダー(大さじ1) ・グラニュー糖(40g) ・塩(少々) ・バター(80g) ・牛乳(100ml) ・ミックスドライフルーツ(25g) ・プロセスチーズ(2個/約35g) ・ナッツ類(お好みで)

 

●イギリス風のサクふわスコーンづくりの手順

薄力粉とベーキングパウダーをふるう

① ボウルに薄力粉(300g)とベーキングパウダー(大さじ1)をふるいます。

グラニュー糖とバターを加える

② グラニュー糖(40g)、塩(少々)、バター(80g)を加えます。

よく混ぜる

③ バターが溶けないうちに、粉があずき粒大になるまでさっくり混ぜ込みます。

牛乳を入れる

④ 牛乳(100ml)を入れます。

生地をまとめるようにこねる

⑤ 生地をまとめるようにこねます。

生地にドライフルーツを加える

⑥ 1/2にした生地に、細かく刻んだナッツとドライフルーツを加えて練り込みます。

チーズとナッツを混ぜる

⑦ もう一方の1/2にした生地には、細かく刻んだナッツとプロセスチーズを練り込みます。

棒状にした生地を6等分する

⑧ 生地を棒状にしたら、6等分に切り分けます。

クッキングシートの上に並べる

⑨ オーブン天板にクッキングシートを敷き、カットした生地を並べます。

オーブンで加熱する

⑩ 200℃に予熱したオーブンで13分加熱します。

スコーン完成

⑪ 焼き上がったら完成です。クリームチーズ、ジャムなどと一緒に召し上がって下さい。

 

 

●今回使った調理機器ノーリツのコンビネーションレンジ

今回使った調理機器は、ノーリツのコンビネーションレンジ(DR320EK)です。
コンビネーションレンジとは、ガスオーブンと電子レンジが1台に集約されたオーブンのことです。
DR320EKはオーブンとレンジ、両方の機能を同時に使用するコンビ調理が可能です。火の通りにくい食材も、外側から内側までしっかり加熱することが出来ます。
エコカナではコンビネーションレンジの実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
【エコカナのガスオーブンレンジ特集ページはこちら】
ノーリツのコンビネーションレンジ

 

 


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