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リンナイデリシアのザ・ココットで「無水ポトフ」の作り方【エコカナ料理レシピブログ】

2020.12.28

●根野菜たっぷり!リンナイデリシアとザ・ココットを使った「無水ポトフ」

リンナイデリシアで「無水ポトフ」の作り方

お昼と夜の寒暖差が激しい今の季節にぴったりなのが、体があたたまるスープ料理。
その中でもカブやにんじん、じゃがいもなど、根野菜をたっぷり使用したポトフはいかがですか。
リンナイデリシアの調理容器ザ・ココットを使えば、無水調理もラクラク。野菜から出る水分だけでじっくり煮込んだ無水ポトフは、とろけるように柔らかく甘い野菜が絶品です。
シンプルなやさしい味付けで寒いこの時期にぴったりの一品です。ぜひお試しください。

●無水ポトフの材料(4人分)

無水ポトフの材料

・じゃがいも2個(250g) ・キャベツ(1/4個:300g) ・玉ねぎ(1/2個:120g) ・小かぶ(2個:150g) ・にんじん(1本:120g)
・ブロックベーコン(150g) ・塩(小さじ2/3) ・こしょう(適量) ・オリーブオイル(大さじ1) ・ローリエ(1枚) ・粒マスタード(適量)

 

●無水ポトフづくりの手順(調理時間:75分 / 自動調理:63分)

皮を剝いたじゃがいもを切る

① じゃがいも(2個)は皮をむいて半分に切り、水にさらして水気を切ります。

キャベツを半分に切る

② キャベツ(1/4個)は半分に切ります。

玉ねぎは芯を残して切る

③ 玉ねぎ(1/2個)は芯を残して4等分に切ります。

皮を厚く剝いたカブを乱切りにする

④ 小かぶ(2個)は厚めに皮をむいて乱切りにします。

にんじんも乱切りにする

⑤ にんじん(1本)は皮をむいて乱切りにします。

ブロックベーコンを1cm幅に切る

⑥ ブロックベーコン(150g)は1cm幅のスティック状に切ります。

ザココットに材料を入れて蓋をする

⑦ ザ・ココットに切った野菜、ベーコンをすべて入れ、塩(小さじ2/3)、こしょう(適量)をふり、オリーブオイル(大さじ1)を回しかけてローリエをのせます。

コンロにセットして無水ポトフレシピ送信

⑧ ザ・ココットの蓋をしてコンロにセットしたら、プラスアールレシピで【無水ポトフ】のレシピを送信し、点火します。

無水ポトフの完成

⑨ 約63分後、煮込み終わったら器に盛りつけま。お好みで粒マスタードを添えていただきます。

 

●今回使った調理機器リンナイのビルトインガスコンロ「デリシア100V電源タイプ」

今回使った調理機器は、リンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(100V電源タイプ)です。
モデルチェンジしたデリシア100Vには3Vと同じザ・ココットが付属するようになりました。ザ・ココットは高い気密性・熱伝導率から無水料理にも活用することが出来る万能鍋です。
100Vのモデルチェンジと同時にリニューアルした専用アプリ、プラスアールレシピ連携すれば火加減・加熱時間もおまかせです。
エコカナではデリシア(100V電源タイプ)の実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。

【エコカナのデリシア100Vの特集ページはこちら】
デリシア100V

 

 


【取り扱い機器】
ガスコンロ、IHクッキングヒーター、食洗機、レンジフード、ガスオーブン、ガス給湯器、ハイブリッド給湯器、エコキュート、電気温水器、水栓、ガス衣類乾燥機、ガス炊飯器、卓上換気扇、浴室暖房乾燥機
【住宅リフォーム】
マンション・戸建全面リノベーション、キッチン、浴室、トイレ、洗面、リビング、ダイニング、玄関、エクステリア、床暖房、屋根、外壁、窓など
【施工エリア】
神奈川県
横浜市(鶴見区、中区、保土ヶ谷区、金沢区、青葉区、栄区、神奈川区、南区、旭区、港北区、泉区、西区、港南区、磯子区、緑区、戸塚区、瀬谷区、都筑区)
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