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ノーリツプラスドゥのダッチオーブンで「ニューヨークチーズケーキ」の作り方【エコカナ料理レシピブログ】

2021.03.31

●ノーリツプラスドゥのダッチオーブンで濃厚「ニューヨークチーズケーキ」

プラスドゥでニューヨークチーズケーキの作り方

ノーリツのロングセラーガスコンロ、プラスドゥはダッチオーブンを使ってオーブン調理を行うことが出来ます。
鋳物のダッチオーブンでじっくり加熱することで、本格的なニューヨークチーズケーキがグリルで作れちゃいます。
クリームチーズの配合が多いニューヨークチーズケーキは濃厚で口溶けもしっとり。
コーヒーや紅茶などと一緒に楽しむ、ちょっぴり贅沢なお茶請けにおすすめです。

●ニューヨークチーズケーキの材料(3~4人分)

ニューヨークチーズケーキの材料

・グラハムクラッカー(90g) ・無塩溶かしバター(60g) ・クリームチーズ(350g) ・サワークリーム(150g) ・無塩バター(35g)
・グラニュー糖(120g) ・コーンスターチ(10g) ・卵(2個) ・卵黄(1個分) ・バニラエッセンス(少々)

 

●ニューヨークチーズケーキづくりの手順

クラッカーを叩いて粉々にする

① グラハムクラッカー(90g)を袋に入れ、細かく砕きます。

砕いたクラッカーに溶かしバターを混ぜる

② クラッカーを砕いたら溶かしバター(60g)を入れ、混ぜ合わせます。

ダッチオーブンにクラッカーを敷き詰める

③ ダッチオーブンにオーブンペーパーを敷き、バターを混ぜたクラッカーを敷き詰めたら冷蔵庫で冷やし固めます。

クリームチーズに砂糖を混ぜる

④ ボウルに室温に戻したクリームチーズ(350g)、サワークリーム(150g)、無塩バター(35g)を入れ、グラニュー糖(120g)とコーンスターチ(10g)を加えます。

バニラエッセンスと卵を入れる

⑤ さらに卵(2個)と卵黄(1個分)、バニラエッセンス(少々)を入れ、ダマにならないようになめらかになるまで混ぜ合わせます。

ダッチオーブンに流し入れる

⑥ ダッチオーブンを冷蔵庫から取り出し、冷やし固めたクラッカーの上に流し込みます。

ダッチオーブンにセットする

⑦ ダッチオーブンをプラスドゥのグリルにセットしたら蓋をします。

プラスドゥのオーブン調理で加熱

⑧ プラスドゥのグリル操作面からオーブン調理ボタンを押し、16分加熱。その後グリル内で20分余熱調理します。

ニューヨークチーズケーキ焼き上がり

⑨ 焼き上がったら蓋を外してダッチオーブンごと冷まします。

ニューヨークチーズケーキの完成

⑩ 冷えたらダッチオーブンから取り外し、食べやすい大きさに切り分けたら完成です。

 
 

●今回使った調理機器ノーリツのビルトインガスコンロ「プラスドゥ」

今回使ったのはノーリツのビルトインガスコンロ、プラスドゥです
ステンレス天板と全面五徳の男前なデザインと家庭用コンロ最大の強火力を使うことができるプラスドゥは、エコカナでも密かに人気のガスコンロです。専用のダッチオーブンをグリルで使用すれば本格的なオーブン調理を楽しむことが出来ます。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
【エコカナのプラスドゥ特集ページはこちら】
ノーリツのプラスドゥ

 


【取り扱い機器】
ガスコンロ、IHクッキングヒーター、食洗機、レンジフード、ガスオーブン、ガス給湯器、ハイブリッド給湯器、エコキュート、電気温水器、水栓、ガス衣類乾燥機、ガス炊飯器、卓上換気扇、浴室暖房乾燥機
【住宅リフォーム】
マンション・戸建全面リノベーション、キッチン、浴室、トイレ、洗面、リビング、ダイニング、玄関、エクステリア、床暖房、屋根、外壁、窓など
【施工エリア】
神奈川県
横浜市(鶴見区、中区、保土ヶ谷区、金沢区、青葉区、栄区、神奈川区、南区、旭区、港北区、泉区、西区、港南区、磯子区、緑区、戸塚区、瀬谷区、都筑区)
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