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リンナイデリシアのザ・ココットで「フォカッチャピザ」の作り方【エコカナ料理レシピブログ】

2021.05.31

●リンナイデリシアのザ・ココットを使った「フォカッチャピザ」

リンナイデリシアでフォカッチャピザ

リンナイのガスコンロ、デリシアに付属されているザ・ココットを使えば、お家にいながら本格的なピザを楽しむことが出来ます。
作り方も手でこねる必要がないので簡単!お子様と一緒に作ることもできますよ。
フォカッチャはオリーブオイルとハーブをたっぷり加えた風味豊かな生地でほんのり甘いため、ピザソースがなくてもしっかり味がついています。
ザ・ココットで焼き上げたフォカッチャピザは外側はカリッと香ばしく中はふんわりもちもち、具やチーズなどのトッピングをアレンジするのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

●フォカッチャピザの材料(3~4人分)

フォカッチャピザの材料

・強力粉(100g) ・薄力粉(100g) ・ドライイースト(小さじ2/3) ・塩(小さじ2/3) ・砂糖(大さじ1) ・乾燥バジル(小さじ1と1/2) ・ぬるま湯(140g) ・生地用のオリーブオイル(20g) ・玉ねぎ(1/4個) ・ソーセージ(5本) ・ミニトマト(4個) ・ブロッコリー(1/2房) ・ミックスチーズ(100g) ・バジル(適宜) ・仕上げ用のオリーブオイル(適宜)

 

●フォカッチャピザの手順

ドライイーストにぬるま湯を加える

① ボウルにドライイースト(小さじ2/3)と塩(小さじ2/3)、砂糖(大さじ1)、乾燥バジル(小さじ1と1/2)を入れ、40度に温めたぬるま湯を加えて混ぜ合わせます。

薄力粉強力粉を加えて混ぜる

② 強力粉(100g)と薄力粉(100g)を2回に分けて半量ずつ加え、その都度かき混ぜます。

オリーブオイルを加えてしっかりピザ生地をこねる

③ 生地用のオリーブオイル(20g)を加えて、生地がなめらかになるまでしっかり混ぜてなじませます。

ピザ生地をラップして発酵させる

④ 生地を丸めてラップをし、あたたかい場所に15分おきます。

生地を折りたたむようにガス抜きする

⑤ 15分経ったらゴムベラで生地を折りたたむようにガスを抜きながらまとめます。この工程を3回繰り返します。

ザ・ココットにピザ生地を入れて発酵させる

⑥ 生地をザ・ココットに入れ、平らに広げながら容器いっぱいにのばします。
ザ・ココットの蓋をしたら30分間発酵させます。

ピザの具を切る

⑦ 生地を発酵させている間にピザの具材を用意します。
玉ねぎ(1/4個)は薄切りにし、ソーセージ(5本)は3等分の斜め切りに、ミニトマト(4個)は半分に切り、ブロッコリーは小房に分けたら茹でておきます。

ピザの具とミックスチーズを乗せる

⑧ 生地が発酵したら玉ねぎ、ソーセージ、ミニトマト、ブロッコリーの順番で乗せ、ミックスチーズ(100g)をふりかけます。

グリルにザ・ココットをセットする

⑨ ザ・ココットの蓋をしてグリルにセットしたらプラスアールレシピを起動し「フォカッチャピザ」のレシピを送信して点火します。

フォカッチャピザの出来上がり

⑩ 焼き上がったらお好みでバジル(適宜)を散らし、仕上げ用のオリーブオイル(適宜)をかけて完成です。

 
 

●今回使った調理機器リンナイのガスコンロデリシア3V乾電池タイプ

今回使った調理機器は、リンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(3V乾電池タイプ)です。
デリシアに付属している調理容器、ザ・ココットは高い気密性・熱伝導率から様々な調理に活用することが出来る万能鍋です。
専用アプリ、プラスアールレシピ連携すれば、火加減・加熱時間もおまかせで家庭料理から本格的なおもてなし料理も簡単に作ることが出来ます。
エコカナではデリシア(3V乾電池タイプ)の実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。

【エコカナのデリシア(3V乾電池タイプ)特集ページはこちら】
リンナイのデリシア

 


【取り扱い機器】
ガスコンロ、IHクッキングヒーター、食洗機、レンジフード、ガスオーブン、ガス給湯器、ハイブリッド給湯器、エコキュート、電気温水器、水栓、ガス衣類乾燥機、ガス炊飯器、卓上換気扇、浴室暖房乾燥機
【住宅リフォーム】
マンション・戸建全面リノベーション、キッチン、浴室、トイレ、洗面、リビング、ダイニング、玄関、エクステリア、床暖房、屋根、外壁、窓など
【施工エリア】
神奈川県
横浜市(鶴見区、中区、保土ヶ谷区、金沢区、青葉区、栄区、神奈川区、南区、旭区、港北区、泉区、西区、港南区、磯子区、緑区、戸塚区、瀬谷区、都筑区)
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相模原市(緑区、中央区、南区)
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