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リンナイデリシアのザ・ココットで「じゃがいもとアンチョビの北欧風グラタン」の作り方【エコカナ料理レシピブログ】

2022.02.03

●リンナイデリシアとザ・ココットで作る「じゃがいもとアンチョビの北欧風グラタン」

リンナイデリシアでじゃがいもとアンチョビの北欧風グラタン

リンナイデリシアのザ・ココットを使ってじゃがいもとアンチョビの北欧風グラタンを作りました。本場スウェーデンでは「ヤンソンさんの誘惑」とも呼ばれ、クリスマスの定番料理だそうです。
見た目は豪華なご馳走なのに作り方はとっても簡単。ホワイトグラタンにあるようなベシャメルソースを作る必要がないので手軽に作ることができます。また、リンナイのプラスアールレシピと連携した自動調理なら焦がす心配もありません。
ほくほくとしたじゃがいもの甘味、アンチョビの塩気、濃厚なクリームソースが溶け合い寒い冬にぴったり!カリッとこんがり焼けたパン粉のおかげで食感も楽しいレシピです。是非お試しください。

 

●じゃがいもとアンチョビの北欧風グラタンの材料(3~4人分)

じゃがいもとアンチョビの北欧風グラタンの材料

じゃがいも(4個) ・玉ねぎ(1/2個) ・アンチョビ(30g) ・バター(40g) ・生クリーム(400ml) ・牛乳(100ml) ・にんにくすりおろし(1片) ・塩(小さじ1/2) ・こしょう(少々) ・パン粉(25g)

 

●じゃがいもとアンチョビの北欧風グラタンの手順

じゃがいもを切る

① じゃがいもじゃがいも(4個)は皮をむいて5mm幅くらいの千切りにし、玉ねぎ(1/2個)は薄切りにします。

アンチョビを切る

② アンチョビ(30g)は粗みじん切りにします。

透明になるまで玉ねぎを炒める

③ フライパンにバター(40g)を熱し、薄切りにした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

じゃがいもを炒める

④ さらに千切りにしたじゃがいもを加えて透明になるまで炒め、塩少々(分量外)を混ぜておきます。

じゃがいもにアンチョビを乗せる

⑤ ザ・ココットにじゃがいもの半量を広げ、粗みじん切りにしたアンチョビを全体にちらします。その上に残りのじゃがいもを乗せて広げます。

生クリームと牛乳を加える

⑥ 生クリーム(400ml)、牛乳(100ml)、にんにくすりおろし(1片)、塩(小さじ1/2)、こしょう(少々)を混ぜ合わせたものを流し入れます。

パン粉をかける

⑦ パン粉(25g)を全体にちらしたらザ・ココットの蓋をし、グリルにセットします。

プラスアールレシピを送信

⑧ プラスアールレシピをコンロに接続したら【じゃがいもとアンチョビの北欧風グラタン】のレシピを送信し、点火します。
手動調理の場合は【ザ・ココット】のタイマー設定で【加熱25分/余熱15分】です。

北欧風グラタン焼き上がり

⑨ 約40分後、焼き上がりました。

じゃがいもとアンチョビの北欧風グラタンの完成

⑩ 器に取り分けたらお好みでハーブやこしょうを散らして完成です。

 

 

●今回使った調理機器リンナイのビルトインガスコンロ「デリシア3V乾電池タイプ」

今回使った調理機器は、リンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(3V乾電池タイプ)です。
付属しているザ・ココットは高い気密性・熱伝導率から様々な調理に活用することが出来る万能鍋です。プラスアールレシピと連携すれば火加減・加熱時間もおまかせ。オーブンがないご家庭でもオーブン料理を楽しむことが出来ます。
エコカナではデリシア(3V乾電池タイプ)の実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
【エコカナのデリシア3Vの特集ページはこちら】
リンナイのデリシア3V

 


【取り扱い機器】
ガスコンロ、IHクッキングヒーター、食洗機、レンジフード、ガスオーブン、ガス給湯器、ハイブリッド給湯器、エコキュート、電気温水器、水栓、ガス衣類乾燥機、ガス炊飯器、卓上換気扇、浴室暖房乾燥機
【住宅リフォーム】
マンション・戸建全面リノベーション、キッチン、浴室、トイレ、洗面、リビング、ダイニング、玄関、エクステリア、床暖房、屋根、外壁、窓など
【施工エリア】
神奈川県
横浜市(鶴見区、中区、保土ヶ谷区、金沢区、青葉区、栄区、神奈川区、南区、旭区、港北区、泉区、西区、港南区、磯子区、緑区、戸塚区、瀬谷区、都筑区)
川崎市(川崎区、幸区、中原区、高津区、宮前区、多摩区、麻生区)
相模原市(緑区、中央区、南区)
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