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リンナイリッセとレジェロで「さつまいもの無水みそ肉じゃが」の作り方【エコカナ料理レシピブログ】

2022.02.21

●リンナイリッセとレジェロで作る「さつまいもの無水みそ肉じゃが」

リンナイリッセでさつまいもの無水みそ肉じゃが

リンナイのビルトインガスコンロリッセと、2月に発売したばかりのリンナイの無水鍋「レジェロ」を使って、さつまいもの無水みそ肉じゃがを作りました。
リンナイリッセでも対応しているプラスアールレシピには、レジェロを使用したレシピも多数掲載されています。アプリと連携した自動調理なら火加減もコンロにおまかせでラクラク。
無水で作るからお肉の旨味とさつまいもや人参の甘味もぎゅっと凝縮!みそベースの優しい味つけはお子様も大好きなこと間違いなしです。是非お試しください。

 

●さつまいもの無水肉じゃがの材料(4人分)

さつまいもの無水みそ肉じゃがの材料

豚ばら薄切り肉(150g) ・さつまいも(200g/1本) ・にんじん(1本) ・玉ねぎ(1個) ・絹さや(8枚) ・サラダ油(大さじ1) ・酒(大さじ2と1/2) ・みりん(大さじ2と1/2) ・みそ(大さじ2と1/2)

 

●さつまいもの無水みそ肉じゃが作りの手順

さつまいもは皮付きで乱切りにする

① さつまいも(200g/1本)は皮ごと3~4cm大の乱切りにし、水にさらしてザルにあげます。

人参を乱切りにする

② にんじん(1本)は皮をむいて同じく3~4cm大の乱切りにし、玉ねぎは8等分のくし切りにします。

豚バラ肉を切る

③ 豚ばら薄切り肉(150g)は10cm幅に切ります。

絹さやは筋を取り茹でる

④ 絹さや(8枚)はヘタと筋を取り、塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとておきます。

レジェロに玉ねぎを入れる

⑤ レジェロにサラダ油(大さじ1)をひいたら玉ねぎを入れます。

豚肉を入れて味噌ダレを加える

⑥ 豚肉を広げ入れたら、酒(大さじ2と1/2)、みりん(大さじ2と1/2)、みそ(大さじ2と1/2)を混ぜ合わせたものを回しかけます。

リッセにレジェロをセットする

⑦ さらににんじん、さつまいもの順に入れたらレジェロをコンロにセットし、蓋をします。

プラスアールレシピを送信

⑧ プラスアールレシピをコンロに接続したら【無水で作るサツマイモのみそ肉じゃが】のレシピを送信し、点火します。
※手動調理の場合は【中火で2分加熱)、その後【とろ火で45分加熱】です。

無水肉じゃがをかき混ぜる

⑨ 煮込み終わったら全体をひと混ぜします。再び蓋をして10分ほど待ち、味をなじませます。

さつまいもの無水みそ肉じゃがの完成

⑩ 器に盛り付けたら絹さやを乗せて、さつまいもの無水みそ肉じゃがの完成です。

 

 

 

●今回使った調理機器リンナイのビルトインガスコンロ「リッセ」

今回使った調理機器は、リンナイのビルトインガスコンロ、リッセ(RHS71W32L22RSTW)です。
2021年秋にモデルチェンジしたリンナイリッセはレシピアプリ「プラスアールレシピ」に対応しています。プラスアールレシピにはリンナイの無水鍋「レジェロ」を使ったレシピも多数掲載しており、コンロと連動したアプリ調理なら火加減や加熱時間も自動で調整。初めて作る料理も失敗なく作ることができます。
エコカナではリッセとレジェロを実機展示しております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
【エコカナのリッセの特集ページはこちら】
リンナイのリッセとレジェロ

 


【取り扱い機器】
ガスコンロ、IHクッキングヒーター、食洗機、レンジフード、ガスオーブン、ガス給湯器、ハイブリッド給湯器、エコキュート、電気温水器、水栓、ガス衣類乾燥機、ガス炊飯器、卓上換気扇、浴室暖房乾燥機
【住宅リフォーム】
マンション・戸建全面リノベーション、キッチン、浴室、トイレ、洗面、リビング、ダイニング、玄関、エクステリア、床暖房、屋根、外壁、窓など
【施工エリア】
神奈川県
横浜市(鶴見区、中区、保土ヶ谷区、金沢区、青葉区、栄区、神奈川区、南区、旭区、港北区、泉区、西区、港南区、磯子区、緑区、戸塚区、瀬谷区、都筑区)
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