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リンナイデリシアで作るボリューム満点「厚切り豚肉の生姜焼き」作り方【エコカナ料理レシピブログ】

2022.07.19

●リンナイデリシアで作る甘辛ダレがおいしい「厚切り豚肉の生姜焼き」

リンナイデリシアで厚切り豚肉の生姜焼き

食欲が落ちがちな暑い日は、大人も子ども大好きな生姜焼きはいかがですか。
いつもの生姜焼きも塊肉を使うことでボリューム満点のスタミナ料理に大変身。
リンナイデリシアのグリル調理容器ココットプレートを使えば、グリル内部を汚さずに焼き物調理をすることができ、アプリと連携した自動調理なら火加減もコンロにおまかせでらくらくです。
甘辛くてコクのある玉ねぎソースは、にんにくやしょうがが効いていてご飯がすすむこと間違いなし。食欲のそそる1品です、是非お試しください。

 

●厚切り豚肉の生姜焼きの材料(2人分)

厚切り豚肉の生姜焼きの材料

豚肩ロース塊肉(350g) ・玉ねぎ(1/2個) ・にんにく(2片) ・しょうが(1片) ・しょうゆ(大さじ3) ・酒(大さじ3) ・みりん(大さじ1と1/2) ・砂糖(大さじ1/2) ・キャベツ(適量) ・大葉(適量) ・マヨネーズ(適宜)

 

●厚切り豚肉の生姜焼きづくりの手順

豚塊肉を切る

① 豚肩ロース塊肉(350g)は2㎝ほどの厚さに4~6等分で切り分けます。

豚肉は筋切りし包丁の背で叩く

② 脂身と赤身の間に包丁で切れ目を入れて筋切りをし、肉の両面を包丁の背で叩いてから厚みを戻します。

切った玉ねぎをすりおろす

③ 玉ねぎ(1/2個)、にんにく(2片)、しょうが(1片)をすりおろします。(にんにく、しょうがはチューブで代用可)

豚肉を玉ねぎとにんにくと生姜に漬ける

④ すりおろした玉ねぎ、にんにく、しょうがと一緒にバットに入れて、豚肉を30分ほど漬け込みます。

ぬぐってからココットプレートへ

⑤ 豚肉に付いた漬けだれをぬぐってからココットプレートに並べ、蓋をします。

アプリで厚切り肉のしょうが焼きを送信

⑥ プラスアールレシピをコンロに接続したら【厚切り肉のしょうが焼き】のレシピを送信し、点火します。

漬けダレに調味料を加えて煮込む

⑦ 残った漬けだれにしょうゆ(大さじ3)、酒(大さじ3)、みりん(大さじ1と1/2)、砂糖(大さじ1/2)を加え、混ぜながら軽く煮詰めます。

キャベツと大葉を千切りにする

⑧ 付け合せのキャベツ(適量)と大葉(適量)を千切りにします。

豚肉の焼き上がり

⑨ 約14分後、豚肉が焼き上がりました。

厚切り豚肉の生姜焼きの完成

⑩ 先程作った甘辛ダレをかけて、お好みでマヨネーズ(適宜)を添えたら、厚切り豚肉の生姜焼きの出来上がりです。

 
 
調理担当者久保寺さん
調理担当者の紹介:スタッフ久保寺
食欲旺盛な家族を持った主婦です。
スパイスを使ったアジア系の料理が好きで、旬の物をいただくことを心掛けています。
得意な事は外で食べた美味しい味、ドラマで出てきた料理を再現する事です。
身近な食材にちょっとアレンジ。いい加減だけど良い加減になる家庭料理を目指しています。

 

●今回使った調理機器リンナイのビルトインガスコンロ「デリシア3V乾電池タイプ」

今回使った調理機器は、リンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(3V乾電池タイプ)です。
デリシアに付属しているココットプレートは蓋付き容器のため、焼き物調理でもグリル内部を汚さずに調理することができます。
プラスアールレシピと連携した自動調理なら火加減や調理時間もおまかせなので、グリルで調理中にコンロで他の料理の調理を進めることができます。
エコカナではデリシア(3V乾電池タイプ)と、ザ・ココットを実機展示しております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。

【エコカナのデリシア3Vの特集ページはこちら】
リンナイのデリシア3V

 


【取り扱い機器】
ガスコンロ、IHクッキングヒーター、食洗機、レンジフード、ガスオーブン、ガス給湯器、ハイブリッド給湯器、エコキュート、電気温水器、水栓、ガス衣類乾燥機、ガス炊飯器、卓上換気扇、浴室暖房乾燥機
【住宅リフォーム】
マンション・戸建全面リノベーション、キッチン、浴室、トイレ、洗面、リビング、ダイニング、玄関、エクステリア、床暖房、屋根、外壁、窓など
【施工エリア】
神奈川県
横浜市(鶴見区、中区、保土ヶ谷区、金沢区、青葉区、栄区、神奈川区、南区、旭区、港北区、泉区、西区、港南区、磯子区、緑区、戸塚区、瀬谷区、都筑区)
川崎市(川崎区、幸区、中原区、高津区、宮前区、多摩区、麻生区)
相模原市(緑区、中央区、南区)
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