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ノーリツコンビネーションレンジで夏スイーツ「レモンパウンドケーキ」作り方【エコカナ料理レシピブログ】

2022.08.08

●ノーリツコンビネーションレンジで作る爽やか夏スイーツ「レモンパウンドケーキ」

ノーリツガスオーブンでレモンパウンドケーキ

ノーリツのコンビネーションレンジでお菓子作りはいかがですか。ガスオーブンのパワフルな火力で焼き上げることで、外はこんがり、中はしっとりの本格的なパウンドケーキがお家で楽しめます。
果汁、果肉、皮とレモンを丸ごと使っているレモンパウンドケーキは、爽やかな香りと甘酸っぱい風味で夏にピッタリのスイーツ。
見た目よりも簡単に作れるのでおやつタイムにもおすすめです。また、冷やしたりバニラアイスをトッピングして食べるのもおいしいですよ。是非お試しください。

 

●レモンパウンドケーキの材料(4~5人分)

レモンパウンドケーキの材料

レモン(1個) ・薄力粉(100g) ・ベーキングパウダー(小さじ1/2) ・砂糖(80g) ・無塩バター(100g) ・溶き卵(2個分) ・はちみつ(大さじ1)

 

●レモンパウンドケーキづくりの手順

レモンをスライスする

① レモン(1個)の内、3枚を薄切りにしてさらに4等分にします。

飾り付け用のレモンははちみつと和える

② 薄切りにしたレモンとはちみつ(大さじ1)をあえて、トッピング用のはちみつレモンを作ります。

残りのレモンは絞って皮は削る

③ 残りのレモンは果汁を絞って、皮はすりおろします。

白くなるまでバターに砂糖を混ぜる

④ ボウルに無塩バター(100g)を入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖(80g)を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜます。

卵液を徐々に加える

⑤ 先程削ったレモンの皮と果汁を加えてさらに混ぜたら、溶き卵(2個分)を少しずつ加えてその都度よく混ぜます。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる

⑥ 合わせてふるった薄力粉(100g)とベーキングパウダー(小さじ1/2)を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。

型に流し込む

⑦ クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れます。

スライスしたレモンを飾り付ける

⑧ はちみつレモンの薄切りを上にのせます。汁は後で使うので捨てないようにします。

180℃のオーブンで40分加熱

⑨ 180℃に予熱したオーブンで40~50分焼きます。

レモンパウンドケーキの焼きあがり

⑩ 焼き上がったら粗熱が取れるまで涼しいところで冷まします。

レモン蜂蜜を塗る

⑪ はちみつレモンの残りの汁を塗ります。

レモンパウンドケーキの出来上がり

⑫ 夏にピッタリの手作りスイーツ、レモンパウンドケーキの出来上がりです。

調理担当者平さん
調理担当者の紹介:スタッフ平
夫、娘2人、ペット(わんこ)と暮らす主婦です。
体を動かすのが好きで、たまにバレーボールやバドミントンなどをしています!
おしゃれなカフェに出てくるようなごはんが作れたらいいなあと憧れつつ、普段は簡単に作れる手抜き料理が多いです…。
おしゃれで家でも簡単に作れる料理のレパートリーを増やしたく、日々奮闘中です。

 

●今回使った調理機器ノーリツのコンビネーションレンジ「DR320EK」

今回使った調理機器は、ノーリツのコンビネーションレンジ(DR320EK)です。
DR320EKはオーブンとレンジ、両方の機能を同時に使用するコンビ調理が可能です。
また、レンジ機能だけ、オーブン機能だけ等の使い分けも可能なため、様々な調理に活用することができます。
エコカナではコンビネーションレンジの実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。

【エコカナのガスオーブン特集はこちら】
ノーリツガスオーブン

 

 


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