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パロマフェイシスで「味噌のホイル焼きとさつまいもご飯」の作り方【エコカナ料理レシピブログ】

2022.09.16

●パロマフェイシスで作る秋の定食料理「味噌のホイル焼きとさつまいもご飯」

パロマフェイシスで味噌のホイル焼きとさつまいもご飯

涼しくなって秋の気配を感じる今日。秋の味覚を使った定食メニューはいかがですか。
ホクホク食感でほんのり甘いさつまいもご飯に、赤味噌と麦味噌をあわせた特性味噌ダレのホイル焼きがベストマッチ!きのこはしめじとエリンギの他にえのきや、しいたけでも美味しくいただけます。
パロマのフェイシスにはグリル調理容器「ラ・クックグラン」が付属しています。グリルでメイン料理を作りながらコンロで炊飯、スープ作りをすることで時短調理ができてラクラクです。是非お試しください。

 

●味噌のホイル焼きとさつまいもご飯の材料(4人分)

味噌のホイル焼きの材料

【味噌のホイル焼き】
牛こま切れ肉(130g) ・しめじ(1袋) ・エリンギ(2本) ・にんじん(1/2本) ・白ネギ(1本) ・麦みそ(50g) ・赤みそ(80g) ・みりん(大さじ1.5) ・酒(大さじ2) ・砂糖(大さじ2)

さつまいもご飯の材料

【さつまいもご飯】
さつまいも(300g) ・米(2合) ・酒(大さじ1) ・塩(小さじ1) ・水(適合分) ・黒胡麻(適量)

 

●さつまいもご飯づくりの手順

米をといで水気を切る

① 米(2合)は洗ってザルに上げておきます。。

さつまいもを切る

② さつまいも(300g)は2㎝角に切り、水にさらしておきます。

米に塩と酒を入れる

③ 炊飯鍋に水気を切った米を入れ、酒(大さじ1)、塩(小さじ1)、水(適合分)を入れます。

さつまいもを入れてコンロにセットする

④ 最期に切ったさつまいもを加えたら、後ろコンロにセットします。

炊飯モードでたく

⑤ 炊飯モードを【炊き込みご飯】に設定し、点火します。

炊きあがったらさつまいもごはんの完成

⑥ 約30分後、炊きあがったらご飯をかき混ぜて、お好みで黒ゴマ(適量)をかけたらさつまいもご飯の出来上がりです。

 

●味噌のホイル焼きづくりの手順

しめじは石突をとって房わけする

① しめじ(1袋)は石突きを取って分けます。

にんじんとエリンギは短冊切りにする

② にんじん(1/2本)とエリンギ(2本)は短冊切りします。

白ネギは斜め切りにする

③ 白ネギ(1本)は斜め切りにします。

赤味噌と麦味噌を使う

④ 味噌だれを作ります。味噌は麦みそ(50g)と赤みそ(80g)を使います。

味噌だれを作る

⑤ みりん(大さじ1.5)、酒(大さじ2)、砂糖(大さじ2)を加えてよく混ぜます。

味噌を塗ったアルミのうえに野菜と肉を並べる

⑥ ラ・クックグランにアルミを敷き、味噌だれを塗った上に野菜と牛こま切れ肉(130g)を乗せます。

アルミホイルで包んで蓋をして加熱する

⑦ アルミホイルで包み、蓋をしてグリルにセットします。

ラ・クック肉弱めで加熱

⑧ 【ラ・クックオート】【調理モード:肉】【焼き加減:弱め】で点火します。

味噌のホイル焼きを盛り付けて完成

⑨ 焼き上がったら味噌のホイル焼きの完成です。

調理担当者久保寺さん
調理担当者の紹介:スタッフ久保寺
食欲旺盛な家族を持った主婦です。
スパイスを使ったアジア系の料理が好きで、旬の物をいただくことを心掛けています。
得意な事は外で食べた美味しい味、ドラマで出てきた料理を再現する事です。
身近な食材にちょっとアレンジ。いい加減だけど良い加減になる家庭料理を目指しています。

 

●今回使った調理機器パロマのビルトインガスコンロ「フェイシス」

今回使った調理機器は、パロマのビルトインガスコンロ、フェイシスです。
フェイシスはグリル専用調理容器ラ・クックグランが付属しています。グリルメイン料理を作りながら、コンロで自動炊飯することで時短調理も可能です。
フェイシスとラ・クックグランについてのご質問・お買い求めは、ショールームエコカナをご利用ください。

【エコカナのフェイシスの特集ページはこちら】
パロマのフェイシス

 


【取り扱い機器】
ガスコンロ、IHクッキングヒーター、食洗機、レンジフード、ガスオーブン、ガス給湯器、ハイブリッド給湯器、エコキュート、電気温水器、水栓、ガス衣類乾燥機、ガス炊飯器、卓上換気扇、浴室暖房乾燥機
【住宅リフォーム】
マンション・戸建全面リノベーション、キッチン、浴室、トイレ、洗面、リビング、ダイニング、玄関、エクステリア、床暖房、屋根、外壁、窓など
【施工エリア】
神奈川県
横浜市(鶴見区、中区、保土ヶ谷区、金沢区、青葉区、栄区、神奈川区、南区、旭区、港北区、泉区、西区、港南区、磯子区、緑区、戸塚区、瀬谷区、都筑区)
川崎市(川崎区、幸区、中原区、高津区、宮前区、多摩区、麻生区)
相模原市(緑区、中央区、南区)
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