パロマフェイシスとラ・クックでにんじん嫌いでも食べられる「くるみと人参のケーキ」
「料理の野菜をなかなか食べてくれない」そんな野菜嫌いのお子様でもおいしく食べられる、くるみと人参のケーキはいかがですか。
作り方もとっても簡単。人参をすりおろして生地に練り込み、ラ・クックグランに並べてて焼くだけのカップケーキです。
人参はすりおろして、香ばしいくるみと合わせることで風味が目立たなくなり、自然と食べることができます。 また、甘くグラッセした人参と葉に見立てたピスタチオで飾り付けたカップケーキは、まるで絵本に出てくるような可愛い見た目です。 お子様のおやつの他にもおもてなしのお茶請けにもおすすめですよ。ぜひお試しください。
●くるみと人参のケーキの材料（5人分）
卵(1個) ・きび砂糖(70g) ・サラダ油(1/4カップ) ・人参(小1本) ・くるみ(25g) ・小麦粉(100g) ・重曹(小さじ1/2) ・シナモンパウダー(少々) ・クリームチーズ(100g) ・きび砂糖(10g) ・水(50ml) ・てんさい糖(大さじ2) ・無塩バター(30g) ・ピスタチオ(適量)
●くるみと人参のケーキづくりの手順
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① くるみ(25g)とピスタチオ(適量)は細かく刻んでおきます。
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② 人参(小1本)の半分をすりおろします。
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③ ボウルに卵ときび砂糖(70g)を入れて泡立て器でよく混ぜてから、サラダ油(1/4カップ)を少しずつ加えながらさらに混ぜます。
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④ すりおろした人参とシナモンパウダー(少々)を加えてさらに混ぜます。
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⑤ 小麦粉(100g)、重曹(小さじ1/2)をふるいにかけながら入れ、さらに刻んだくるみを入れゴムベラで混ぜます。
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⑥ グリルは【上・下弱火】で3分間の予熱しておきます。
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⑦ 生地を入れたアルミカップをラ・クックグランに並べたら蓋をして、【上・下弱火】【7分】加熱します。
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⑧ ケーキを加熱している間にトッピングを作ります。 ボウルにクリームチーズ(100g)を入れ、ゴムベラで練り、柔らかくなったらきび砂糖(10g)を混ぜ入れます。
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⑨ 飾り用の人参グラッセは残った半分の人参を小さな人参の形に切って、柔らかくなるまで下茹でします。
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⑩ 小鍋に下茹でした人参と水(50ml)、てんさい糖(大さじ2)、無塩バター(30g)を入れ、弱火で煮つめたら、冷まして汁気をきっておきます。
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⑪ ケーキが焼き上がりました。粗熱がとれるまで冷まします。
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⑫ 先程作ったクリームと人参のグラッセ、刻んだピスタチオを人参の葉っぱに見立ててトッピングをしたら出来上がりです。
●今回使った調理機器パロマのビルトインガスコンロ「フェイシス」
今回使った調理機器は、パロマのビルトインガスコンロ、フェイシスです。
フェイシスに同梱しているラ・クックグランを使えば、グリルをオーブン代わりに使用することができます。ケーキの他にもパン作りもできるため、作れる料理の幅がグッと広がります。
エコカナでは他メーカーのビルトインガスコンロも展示しているため、同グレート機種との比較が行えます。
フェイシスについてのご質問・お買い求めは、ショールームエコカナをご利用ください。
