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パロマフェイシスで野菜スイーツ「くるみと人参のケーキ」作り方【エコカナ料理レシピブログ】

2022.09.30

●パロマフェイシスとラ・クックでにんじん嫌いでも食べられる「くるみと人参のケーキ」

パロマフェイシスでくるみと人参のケーキ

「料理の野菜をなかなか食べてくれない」そんな野菜嫌いのお子様でもおいしく食べられる、くるみと人参のケーキはいかがですか。
作り方もとっても簡単。人参をすりおろして生地に練り込み、ラ・クックグランに並べてて焼くだけのカップケーキです。
人参はすりおろして、香ばしいくるみと合わせることで風味が目立たなくなり、自然と食べることができます。 また、甘くグラッセした人参と葉に見立てたピスタチオで飾り付けたカップケーキは、まるで絵本に出てくるような可愛い見た目です。 お子様のおやつの他にもおもてなしのお茶請けにもおすすめですよ。ぜひお試しください。

 

●くるみと人参のケーキの材料(5人分)

くるみと人参のケーキの材料

卵(1個) ・きび砂糖(70g) ・サラダ油(1/4カップ) ・人参(小1本) ・くるみ(25g) ・小麦粉(100g) ・重曹(小さじ1/2) ・シナモンパウダー(少々) ・クリームチーズ(100g) ・きび砂糖(10g) ・水(50ml) ・てんさい糖(大さじ2) ・無塩バター(30g) ・ピスタチオ(適量)

 

●くるみと人参のケーキづくりの手順

くるみとピスタチオは細かく砕く

① くるみ(25g)とピスタチオ(適量)は細かく刻んでおきます。

人参をすりおろす

② 人参(小1本)の半分をすりおろします。

卵ときび砂糖とサラダ油を混ぜる

③ ボウルに卵ときび砂糖(70g)を入れて泡立て器でよく混ぜてから、サラダ油(1/4カップ)を少しずつ加えながらさらに混ぜます。

すりおろした人参を加えて混ぜる

④ すりおろした人参とシナモンパウダー(少々)を加えてさらに混ぜます。

ふるった小麦粉と重曹を混ぜる

⑤ 小麦粉(100g)、重曹(小さじ1/2)をふるいにかけながら入れ、さらに刻んだくるみを入れゴムベラで混ぜます。

グリルを予熱する

⑥ グリルは【上・下弱火】で3分間の予熱しておきます。

型に入れてラ・クックに並べる

⑦ 生地を入れたアルミカップをラ・クックグランに並べたら蓋をして、【上・下弱火】【7分】加熱します。

クリームチーズでソースを作る

⑧ ケーキを加熱している間にトッピングを作ります。
ボウルにクリームチーズ(100g)を入れ、ゴムベラで練り、柔らかくなったらきび砂糖(10g)を混ぜ入れます。

小さな人参に切り下茹する

⑨ 飾り用の人参グラッセは残った半分の人参を小さな人参の形に切って、柔らかくなるまで下茹でします。

水バター砂糖に絡めて煮詰める

⑩ 小鍋に下茹でした人参と水(50ml)、てんさい糖(大さじ2)、無塩バター(30g)を入れ、弱火で煮つめたら、冷まして汁気をきっておきます。

ケーキの焼き上がり

⑪ ケーキが焼き上がりました。粗熱がとれるまで冷まします。

盛り付けたらくるみと人参のケーキの完成

⑫ 先程作ったクリームと人参のグラッセ、刻んだピスタチオを人参の葉っぱに見立ててトッピングをしたら出来上がりです。

調理担当者田邉さん
調理担当者の紹介:スタッフ田邉
主人と2人暮らしの主婦です。
基本的に和食料理が好きですが、時間がない時は時短でおいしい中華料理も作る事が多いです。
エコカナに勤務するようになって、自宅でもお菓子作りをするようになりました。
今はスコーン作りにはまっていて、スコーンに合わせたジャム作りも楽しんでいます。

 

●今回使った調理機器パロマのビルトインガスコンロ「フェイシス」

今回使った調理機器は、パロマのビルトインガスコンロ、フェイシスです。
フェイシスに同梱しているラ・クックグランを使えば、グリルをオーブン代わりに使用することができます。ケーキの他にもパン作りもできるため、作れる料理の幅がグッと広がります。
エコカナでは他メーカーのビルトインガスコンロも展示しているため、同グレート機種との比較が行えます。
フェイシスについてのご質問・お買い求めは、ショールームエコカナをご利用ください。

【エコカナのフェイシス特集はこちら】
パロマフェイシス

 

 


【取り扱い機器】
ガスコンロ、IHクッキングヒーター、食洗機、レンジフード、ガスオーブン、ガス給湯器、ハイブリッド給湯器、エコキュート、電気温水器、水栓、ガス衣類乾燥機、ガス炊飯器、卓上換気扇、浴室暖房乾燥機
【住宅リフォーム】
マンション・戸建全面リノベーション、キッチン、浴室、トイレ、洗面、リビング、ダイニング、玄関、エクステリア、床暖房、屋根、外壁、窓など
【施工エリア】
神奈川県
横浜市(鶴見区、中区、保土ヶ谷区、金沢区、青葉区、栄区、神奈川区、南区、旭区、港北区、泉区、西区、港南区、磯子区、緑区、戸塚区、瀬谷区、都筑区)
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