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甘からタレで食べる!パロマフェイシスで作る「れんこんのはさみ焼き」【エコカナ料理レシピブログ】

2023.01.24

●シャキシャキ食感が美味しい!パロマフェイシスで作るれんこんのはさみ焼き

パロマフェイシスでれんこんのはさみ焼き

今回はパロマのガスコンロフェイシスとラ・クックグランを使って、おかずの定番である「れんこんのはさみ焼き」を作りました。
ラ・クックグランは蓋付き容器のため、グリルで調理しても庫内が汚れず、食材の旨味を閉じ込めて焼き上げる事が出来ます。
冬が旬のシャキシャキなれんこんと、甘辛いタレの相性が抜群!れんこんと肉だねの間に大葉を挟むのもおすすめです。
また、れんこんのサイズによってはひき肉の寮を調整して3~4人分の調理をすることも可能です。ぜひお試しください。

 

●れんこんのはさみ焼きの材料(2人分)

れんこんのはさみ焼きの材料
れんこん(5㎝) ・豚ひき肉(50g) ・万能ねぎ(2本) ・片栗粉(適量) ・ごま(適量) ・すりおろししょうが(少々) ・酒(小さじ1) ・肉ダネ用片栗粉(小さじ1) ・しょうゆ(大さじ1) ・みりん(大さじ1) ・酒(大さじ1) ・砂糖(大さじ1/2)

 

●れんこんのはさみ焼きづくりの手順

れんこんを薄く切る

① れんこん(5㎝)を8枚に切ります。

肉ダネをつくる

② 豚ひき肉(50g)にすりおろししょうが(少々)、酒(小さじ1)、肉ダネ用の片栗粉(小さじ1)、小口切りにした万能ねぎ(2本)を入れ、混ぜ合わせます。

れんこんで肉ダネをはさむ

③ れんこんに片栗粉(適量)をふるい、肉ダネをはさみます。

れんこんに片栗粉を全体的につける

④ 全体的に片栗粉(適量)をまぶします。

ラクックグランに並べて10分加熱

⑤ ラ・クックグランに並べたら蓋をし、グリルにセットしたら【上下弱火】で【10分加熱/3分予熱】します。

れんこんのはさみ焼き焼き上がり

⑥ 焼き上がりました。

タレにれんこんのはさみ焼きを絡める

⑦ フライパンにしょうゆ(大さじ1)、みりん(大さじ1)、酒(大さじ1)、砂糖(大さじ1/2)を煮詰めて、焼き上がったれんこんに絡めます。

れんこんのはさみ焼きの完成

⑧ 仕上げにごま(適量)をふりかけて、れんこんのはさみ焼きの完成です。

 
調理担当者田邉さん
調理担当者の紹介:スタッフ田邉
主人と2人暮らしの主婦です。
基本的に和食料理が好きですが、時間がない時は時短でおいしい中華料理も作る事が多いです。
エコカナに勤務するようになって、自宅でもお菓子作りをするようになりました。
今はスコーン作りにはまっていて、スコーンに合わせたジャム作りも楽しんでいます。

 

●今回使った調理機器パロマのビルトインガスコンロ「フェイシス」

今回使った調理機器は、パロマのビルトインガスコンロ、フェイシスです。
フェイシスはラ・クックグランが付属しています。ラ・クックグランは焼き物料理だけでなく、惣菜の温め直しやお菓子作り、焼き網代わりにお魚を焼くことができます。庫内を汚さずに調理できる、便利なグリル専用調理容器です。
フェイシスとラ・クックグランについてのご質問・お買い求めは、ショールームエコカナをご利用ください。

【エコカナのフェイシスの特集ページはこちら】
パロマのガスコンロフェイシス

 


【取り扱い機器】
ガスコンロ、IHクッキングヒーター、食洗機、レンジフード、ガスオーブン、ガス給湯器、ハイブリッド給湯器、エコキュート、電気温水器、水栓、ガス衣類乾燥機、ガス炊飯器、卓上換気扇、浴室暖房乾燥機
【住宅リフォーム】
マンション・戸建全面リノベーション、キッチン、浴室、トイレ、洗面、リビング、ダイニング、玄関、エクステリア、床暖房、屋根、外壁、窓など
【施工エリア】
神奈川県
横浜市(鶴見区、中区、保土ヶ谷区、金沢区、青葉区、栄区、神奈川区、南区、旭区、港北区、泉区、西区、港南区、磯子区、緑区、戸塚区、瀬谷区、都筑区)
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