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お家でクリスマスパーティー!リンナイデリシアで作れるおしゃれなクリスマス料理レシピ

2022.11.29

●お家で楽しくクリスマスパーティー!リンナイデリシアならおしゃれな料理も簡単に作れます


リンナイのデリシアでクリスマス料理

来月はクリスマス!毎年クリスマスは市販のチキンとケーキの定番メニューばかりで飽きていませんか。今年は家族でわいわい楽しく、手作りクリスマスパーティー料理はいかがでしょうか。
リンナイのビルトインガスコンロ、デリシアに付属している調理容器、ザ・ココットなら「焼く」「煮る」「蒸す」「パン作り」もおまかせ!専用レシピアプリ、プラスアールレシピと一緒に活用することで、お家にいながら本格的なクリスマス料理をつくることができます。
今回はそんなリンナイデリシアを活用して作れる、おしゃれなクリスマスメニューをご紹介致します。

 

●リンナイデリシアに付属している調理容器「ココットプレート」と「ザ・ココット」とは


リンナイココットプレートとザ・ココット
リンナイデリシアにはココットプレートとザ・ココット、二つの調理容器が付属しています。
浅型の容器は「ココットプレート」。焼き網の代わりに焼き物やトースト、お惣菜の温め直しなどマルチに活用できるグリル調理容器です。蓋付きで調理すればグリル庫内を汚さずに調理することができます。
深型容器は「ザ・ココット」。コンロとグリル両方で使える万能鍋です。煮込み料理や蒸し料理、無水調理の他にも、パンやグラタンなど様々なオーブン料理の調理も可能です。

 

プラスアールレシピのアプリ調理でおまかせ
リンナイ専用のレシピアプリと連携すると自動調理ができます
プラスアールレシピに掲載されているレシピは、様々なジャンルの食のスペシャリストが考案しており、総レシピ数は250種以上もあります。
プラスアールレシピのレシピにそって下ごしらえをしたら、コンロにレシピデータを送信すれば、あとはコンロが自動で火力や加熱時間を調整。作ったことがない料理でも、失敗せずおいしく作ることが出来ます。

 

●しっとりジューシーな「ローストビーフライムソース添え」

調理時間:45分(自動調理:17分)


ザココットでローストビーフライムソース添え
クリスマスチキンに飽きてきたらローストビーフはいかがですか。
焼き加減が難しいローストビーフも、ザ・ココットとアプリ調理を活用すれば簡単に作ることができます。厚い塊肉も外側はしっかり茶色く、内側は薄いピンク色の綺麗な焼き上がりに。にんにく風味がのしっとりジューシーなローストビーフは噛むほどに肉汁が溢れ出して絶品です!
赤ワインとバターのコクにライムの爽やかな酸味が合わさった、特性のライムソースでいただいてくださいね。
材料(6~8人分)
厚さ3cmの牛もも塊肉(300g) ・にんにく(2片) ・バター(大さじ2) ・砂糖(大さじ2) ・赤ワイン(1カップ) ・ブイヨンキューブ(1個) ・ライム汁(1/2個分) ・塩(小さじ1/2) ・こしょう(適量) ・飾り用のクレソン、ライム(適量)

 

牛もも肉に塩コショウをする

①室温で1時間以上置いた厚さ3cmの牛もも塊肉に塩、こしょうをふり、そのまま15分置きます。

肉に切込みを入れにんにくを刺す

②包丁で数か所に切り込みを入れたら、2mm幅にスライスしたにんにくを切り込みに差します。

ザココットに入れ加熱する

③塊肉をザ・ココットに入れグリルにセットしたら、プラスアールレシピを起動し「ローストビーフライムソース」のレシピを送信、点火します。
手動調理の場合:【ザ・ココット】【加熱10分/余熱7分】です。

焼き上がったらアルミホイルでくるむ

④約45分後、焼き上がったらにんにくを取り除き、塊肉をアルミホイルで包んで常温で10分程置きます。

ライムソース作り

⑤お肉を置いている間にソースを作ります。鍋にバターを入れて溶かし、砂糖を加えます。
ブイヨンと赤ワインを入れて煮詰める
⑥茶色く色づいたら赤ワイン、ブイヨンキューブ、ライム汁を入れ、とろみがついたら塩こしょう(分量外)を加えて味を整えます。

ライムソースを添えて出来上がり

⑦塊肉を食べやすい大きさに薄切りにし、先程作ったライムソースと、飾り用のクレソン、ライムを盛り付けたら完成です。
 
 

 

●いつものスープに一工夫でごちそう「オニオングラタンスープ」

調理時間:60分(自動調理:45分)


リンナイデリシアとザココットでオニオングラタンスープ
バケット用に買ってあまったフランスパンをオニオングラタンスープに活用するのはいかがですか?
普通のオニオンスープが、少しの工夫で立派なパーティーメニューにパワーアップ。見た目の豪華さとは裏腹に、手間がかかっていないのがポイントです。
オニオンスープづくりで大変な玉ねぎを炒める工程も、ザ・ココットとプラスアールレシピを使えば自動調理でおまかせ!玉ねぎを焦がす心配もなく、とろとろにとろけた甘い玉ねぎと、こんがり焼けたチーズの相性が抜群です。
材料(4~5人分)
玉ねぎ(600g)・水(700ml)・固形ブイヨン(1個)・オリーブオイル(大さじ1)・塩(小さじ1/2)・1cm幅に切ったフランスパン(8枚)・ミックスチーズ(75~150g)・黒こしょう(適量)・乾燥パセリ(適量)

 

玉ねぎを薄切りにする

①芯をとった玉ねぎを繊維に沿って薄くスライスします。

玉ねぎにブイヨン等調味料を入れる

②ザ・ココットに玉ねぎと水、固形ブイヨン、オリーブオイル、塩を入れます。

アプリでオニオングラタンスープのレシピ送信

③ザ・ココットの蓋をしたらグリルにセットし、プラスアールレシピから「オニオングラタンスープ」をコンロに送信、点火します。

フランスパンとミックスチーズを乗せる

④煮込み終わったらグリルからザ・ココットを取り出し、1cm幅に切ったフランスパンを浮かべるように並べ、ミックスチーズをかけます。

グリルを上下強火で加熱する

⑤今度はザ・ココットの蓋を開けたままグリルに入れ、上下強火で10分間加熱します。

とろとろオニオングラタンスープの完成

⑥焼き上がったら器に取り分け、黒こしょう、パセリを散らして完成です。

 

●お気に入りの具材でアレンジ無限大!「ズッキーニの彩りグリル」

調理時間:20分(自動調理:14分)


ココットプレートでズッキーニの彩りグリル
輪切りしたズッキーニに様々な具材をトッピングして、ココットプレートで焼くだけで簡単に見た目も華やかなパーティー料理が作れます。
えびアボカドやベーコン、チーズ、オリーブ、パプリカ、トマトなど、アレンジも容易で皆が好きな具材を持ち寄れば様々な味が楽しめるのも◯。
ココットプレートのままサーブすればアツアツな状態ですぐに食べられる上に洗い物も増えず、一石二鳥です。
材料(4人分)
ズッキーニ(2本) ・ブロックベーコン(60g) ・種無しブラックオリーブ(適量) ・赤パプリカ(1/4個) ・黄パプリカ(1/4個) ・アボカド(1個) ・えび(5~6尾) ・バター(適量) ・ミックスチーズ(適量) ・塩(適量) ・黒こしょう(適量)

 

野菜を切る

①赤パプリカと黄パプリカは5mm角に切り、ブラックオリーブは輪切りに、アボカドは薄切りか、食べやすい大きさに切ります。

ブロックベーコンを切る

②ブロックベーコンを細切りにします。

ズッキーニを輪切りにする

③ズッキーニは1~1.5cmの厚さに輪切りにします。

ズッキーニにバターと調味料をかける

④ズッキーニをココットプレートに並べ、溶かしたバターを塗りったら、塩、こしょうをふりかけます。

ズッキーニに具材を乗せる

⑤先程切った具材と解凍したえびをお好みで乗せます。ミックスチーズを散らしたら、ココットプレートの蓋をしてグリルにセットします。

ズッキーニの彩りグリルレシピ送信

⑥プラスアールレシピを起動し【ズッキーニの彩りグリル】のレシピを送信、点火します。
手動調理の場合は【ココットプレート】【上下強火】【加熱12分】です。

ズッキーニの彩りグリル焼き上がり

⑦14分後。焼き上がったら、取り分けていただきます。
 
 

 

●オーブンがなくても作れるクリスマスの定番「シュトーレン」


ザココットでシュトーレン
オーブンがないと作れないイメージがあるシュトーレンですが、リンナイデリシアのザ・ココットを使えば、ガスコンロのグリルでシュトーレンを作ることができます。
クリスマスよりも早い期間に作っておくことで、アドベント期間中にフルーツの風味が生地に移っていき、焼き立てとはまた違ったおいしさが味わえるのがシュトーレンの醍醐味です。
また、練り込むフルーツをラム酒漬けにしたり、スパイスを練り込めば本格的な仕上がりに。お菓子としてではなくワインなどのおつまみにもなりますよ。
材料(4人分)
発酵種用の強力粉(70g) ・発酵種用の薄力粉(30g) ・牛乳(50cc) ・水(大さじ2) ・ドライイースト(3g) ・生地用の強力粉(100g) ・生地用の薄力粉(50g) ・無塩バター(100g) ・砂糖(30g) ・アーモンドパウダー(20g) ・卵黄(1個) ・シナモンパウダー(小さじ1/2) ・塩(小さじ1/2) ・ラム酒漬けドライフルーツ(200g) ・ミックスナッツ(70g) ・溶かしバター(50g) ・グラニュー糖(50g) ・粉砂糖(適量)

 

発酵種をつくる

①ボウルに発酵種用の強力粉と発酵種用の薄力粉を入れ、水、あたためた牛乳にドライイーストを混ぜたものを加えます。

2倍の大きさまで発酵させる

②全体を混ぜたらふんわりとラップをして、常温で1時間以上置いて約2倍の大きさになるまで発酵させます。

卵砂糖アーモンドプードルを混ぜる

③別のボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで練ったら、砂糖、卵黄、アーモンドパウダーを加えて混ぜます。

シナモンパウダーを入れて混ぜる

④さらにシナモンパウダー、塩を加えて混ぜます。

生地をそぼろ状にする

⑤生地用の強力粉と生地用の薄力粉をふるい入れて、そぼろ状になるまで切るように混ぜます。

生地に発酵種を混ぜてこねる

⑥そぼろ状になったら先程の発酵種をちぎりながら加え、白い発酵種が見えなくなるまでよくこねます。

ラム酒漬けフルーツとナッツを入れてこねる

⑦ラム酒漬けドライフルーツ、ミックスナッツを加えてさらにこねます。こね終わったら常温で10分置いて生地を休ませます。

打ち粉をして生地を畳み長方形にする

⑧打ち粉をした台に生地を広げて長方形に伸ばしたら、両端を1/4程度折り込んでから2つ折りにします。

ザココットに入れケーキ・パンで15分加熱する

⑨バター(分量外)を塗ったザ・ココットに生地を入れたら蓋をしてグリルにセットします。
【ザ・ココット】【ケーキ・パン】で【加熱15分/余熱20分】です。

20分の余熱後温かい内にバターを塗る

⑩焼きがったら生地が熱いうちに溶かしバターを裏表まんべんなく塗ります。

グラニュー糖をまぶして8時間以上置く

⑪グラニュー糖を全体にまぶしてラップで包んだら涼しいところに8時間以上おきます。食べる際に粉砂糖(適量)を全体にまぶします。
保存する場合は中央からカットし、残りは切り口をくっつけるようにしましょう。
 

 

リンナイデリシア100V新モデル展示中
エコカナに遊びに来ませんか?
エコカナでは今回使ったリンナイのビルトインコンロデリシアとを展示しております。
実物のザ・ココットやココットプレートの他に、今回ご紹介したクリスマス料理のレシピが掲載されているアプリ、プラスアールレシピも実際にご覧いただくことが可能です。プラスアールレシピには定番のおかずから、異国料理まで幅広く収録されています。
ザ・ココットやココットプレート、プラスアールレシピの詳しい使い方など、デリシアにご興味をお持ちでしたら是非エコカナへご来館下さい。

【エコカナで展示中のデリシアの特集ページはこちら】

筆者:エコカナWEB担当者  

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