「魚焼きグリルの掃除が面倒…」ガスコンロのグリル調理器具で解決
ガスコンロに搭載されている魚焼きグリルはとても便利な機能ですが、エコカナにご来館されるお客様から「グリルが汚れるから使っていない」「グリルの掃除が面倒で…」という声をよく耳にします。
そこで今回は、実際に焼き網タイプの魚焼きグリルで魚を焼き、どのようにグリル庫内が汚れるのかを検証していきます。
さらに、最近のビルトインガスコンロに同梱されているグリル用調理器具によって、こうした掃除の手間がどのように軽減できるのかについてもお伝えします。
魚を焼いて、焼き網グリルの汚れを検証
鮭を焼き網グリルで焼いてみた
一般的な焼き網タイプの魚焼きグリルを使って、実際に魚を焼いてみました。
焼き上がりは香ばしく、とてもおいしそうに仕上がりましたが、気になるのは調理後のグリル内部の状態です。
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焼き網には、魚の身や脂がこびりつき、ところどころ焦げ付きが見られます。魚の身をキレイにはがすのも大変でした。スポンジでこすってもなかなか汚れを落とせない状態です。
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受け皿には、焼いている間に落ちた脂がしっかりと溜まっており、ベタつきも感じられます。油の焦げ付きはガンコで、しっかりと洗剤で洗わないとベタつきが落ちません。
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庫内には、はねた油の蓄積汚れが付着して焦げつき、全体的に汚れが広がっているのが分かります。お手入れも奥の方は手が届きにくく、無理な姿勢での作業になるのもつらいです。
焼き網で調理をすると、グリル全体に汚れが広がり、掃除にとても手間がかかることが分かりました。
「掃除が面倒で使わなくなる」という声が多いのも、実際に体験してみると納得です。
こうした負担がある一方で、最近のビルトインガスコンロでは、グリルを汚れにくくするための専用調理器具も登場しています。
グリル調理容器で魚を焼いて、グリルの汚れを検証
リンナイのグリル用調理器具「ココットプレート」を使用して魚を焼いてみた
続いて、リンナイのグリル用調理器具「ココットプレート」を使って、同じように魚を焼いてみました。
焼き網のときと同様に、香ばしくきれいに焼き上がりましたが、調理後のグリル内部の状態には大きな違いが見られました。
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ココットプレートは焼き網のような複雑な形のパーツがなく、フッ素加工がされているので食材のこびりつきもなくキレイにはがせ、汚れも簡単に落とせます。
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食材からでた油は、ココットプレート内で溝に溜まります。余分な油は落としつつ、グリルの受け皿はキレイなままです。
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ココットプレートのスリットつきの蓋は、食材を直火を届けながら油の飛び散りを最小限に抑えるように計算されています。グリル庫内の汚れをグッと減らせます。
調理後に洗うのは「ココットプレート」だけでOK
汚れるのは基本的にココットプレートのみなので、お手入れはココットプレートを取り出して洗うだけ。
焼き網を使ったときのように、庫内や受け皿にまで汚れが広がることはほとんどなく、調理後もグリル内部はきれいな状態を保てます。
グリル全体を掃除する手間がなくなり、後片付けの負担が大きく軽減されます。
【結果】グリル用調理器具を使用すればグリルのお手入れがラクラク
各メーカーのグリル用調理器具を使用することで、魚を焼く際の油はねや庫内の汚れを大きく抑えることができます。
容器の中で調理するため、油が焼き網を使ったときのように汚れが広がりません。また、食材が網にくっつくこともなく、焼き魚のような身が崩れやすい料理も、きれいな状態で取り出せます。
調理後のお手入れも、調理器具を洗うだけ。グリル庫内を細かく掃除する手間がなく、後片付けの負担を大きく軽減できます。
各メーカーのグリル用調理器具を紹介
リンナイ【ココットプレート】
リンナイのココットプレートの蓋には、スリットがあり、直火が届いて食材の味を引き出します。蓋は油の飛び散りを最小限に抑えるように計算されており、デリシアやリッセに搭載のセラミックバーナーなら、はねる油を焼き切り庫内の汚れを99.9％抑制。二重のフッ素加工で汚れもつきにくく、簡単に落とせます。
主な対応機種
【ワイドグリル】デリシア（同梱）、リッセ（同梱）、グリレ（同梱）
【標準グリル】マイトーン（同梱）、ユーディア・エフ（同梱）、セイフル（同梱）
パロマ【ラ・クックグラン】
ラ・クックグランの蓋上部には大きな穴ないので、油の飛び散りを蓋がしっかりキャッチします。耐久性に優れ、汚れにも強いWセラミックコートを採用。油をはじくため、お手入れもラクラク。内側のセラミック塗装による遠赤外線効果と、蓋後方の穴が蒸気を逃がすことで、スリットのない蓋でもきれいな焼き色がつきます。
主な対応機種
クレア（同梱）、フェイシスグランド（同梱）、ウィズナ（オプション）、ブリリオ（同梱）、リプラ（オプション）
ノーリツ【ロティプレート】
ノーリツのロティプレートはフッ素コート塗装が施され、汚れをサッと落とすことができます。スリットの入った蓋を使用すれば、グリル庫内への油はねを防止します。グリル使用後の焼き網や受け皿などの面倒なお手入れが不要になり、手軽にグリル調理が可能です。
主な対応機種
【ロティプレート】オルシェ（同梱）、ネスト（オプション）
【ロティプレートS】ミッケ（同梱）、ファミ（オプション）
「魚焼きグリルは汚れるから使わない」そう感じている方は、実はとても多いです。
しかし、各メーカーが工夫を凝らした専用調理器具により、油はねや汚れを抑え、これまでよりずっと手軽にグリル調理を楽しめるようになりました。
エコカナでは、リンナイ・パロマ・ノーリツのビルトインガスコンロを実際に展示しており、専用の調理器具もご覧いただけるため、使い勝手を具体的にイメージしていただけます。
「グリルは使わないと思っていたけれど、これなら使えそう」そんな新しい発見があるかもしれません。
ぜひエコカナで、最新のガスコンロを“見て・触れて・体感”してみてください。ご来館をお待ちしています。
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