無水料理も自動調理で煮込むだけ！リンナイデリシアとレジェロで作る「無水デミチキン」
リンナイのデリシア(100V電源タイプ)と、リンナイの無水鍋Leggiero(レジェロ)を使って「無水デミチキン」を作りました。
無水調理で鶏肉や野菜の旨味をじっくり引き出す事で、市販のデミグラスソース缶でもコク深く贅沢な味わいになります。
また、プラスアールレシピを使えば、レジェロを使った無水調理も自動調理でおまかせ！具材を重ねるだけの簡単なレシピで、ごちそう気分が楽しめます。ぜひお試しください。
●無水デミチキンの材料（4人分）
鶏もも肉(500g) ・塩(小さじ1/2) ・こしょう(少々) ・玉ねぎ(2個/400g) ・しめじ(1袋/120g) ・サラダ油(小さじ2) ・玉ねぎ用の塩(小さじ1) ・カットトマト缶(1缶/400g) ・デミグラスソース缶(1缶/290g) ・赤ワイン(大さじ1) ・しょうゆ(大さじ1) ・はちみつ(大さじ2) ・ローリエ(1枚) ・生クリーム(適宜) ・乾燥パセリ(適宜)
●無水デミチキンづくりの手順
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① 鶏もも肉(500g)は脂肪や皮を取り除いて1口大に切り、塩(小さじ1/2)、こしょう(少々)をもみ込みます。
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② 玉ねぎ(2個/400g)は薄切りにします。
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③ しめじ(1袋/120g)は石突きを取って小房に分けます。
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④ レジェロにサラダ油(小さじ2)を敷き、切った玉ねぎに塩(小さじ1)をふって全体を混ぜます。
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⑤ 玉ねぎの上にしめじ、鶏もも肉の順に重ねたら、さらに赤ワイン(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、はちみつ(大さじ2)入れます。
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⑥ 最後にカットトマト缶(1缶/400g)、デミグラスソース缶(1缶/290g)を入れたら、ローリエ(1枚)を乗せて蓋をします。
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⑦ レジェロをコンロにセットしたら、プラスアールレシピをコンロに接続し【無水デミチキン】のレシピを送信。点火します。
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⑧ 煮込み終わったらかき混ぜて、生クリーム(適宜)をお好みで回しかけます。
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⑨ 器に盛り付けたら乾燥パセリ(適宜)をちらして、無水デミチキンのできあがりです。
●今回使った調理機器リンナイのビルトインガスコンロ「デリシア100V電源タイプ」
今回使ったはリンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(100V電源タイプ)です。
リンナイの無水鍋「レジェロ」は無水料理もおまかせ。プラスアールレシピにはレジェロを使用したレシピも多数掲載しており、デリシアと連動した自動調理なら簡単に調理することができます。
エコカナではリンナイデリシアとレジェロを実機展示しております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
エコカナでは各メーカーのガスコンロをお取り扱いしております
エコカナでは、リンナイ・ノーリツ・パロマ各メーカーのガスコンロを、スタンダードクラスからハイグレードクラスまで幅広く展示しております。
「交換したい機種が決まっていない」「最近のガスコンロがよくわかない」といった場合は、お客様の日々のガスコンロの使い方をお聞きした上で、ご家庭にあった機種のご提案をいたします。ぜひお気軽にご来館ください。
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