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滋養強壮!ノーリツプログレとキャセロールで作る「簡単参鶏湯風スープ」【エコカナ料理レシピブログ】

2022.11.30

●寒い日にぴったり!ノーリツプログレで作る体が温まる「簡単参鶏湯風スープ」

ノーリツプログレで簡単参鶏湯風スープ

韓国の薬膳料理「参鶏湯」。自宅で作るのは難しいのでは?と思いがちですが、食材をキャセロールに入れたら、あとの火加減はプログレにお任せ!オート調理で煮込むだけでおいしい参鶏湯風スープが作れます。
材料も丸鶏を使わず手羽中(手羽元でも手羽先でも大丈夫です)で作れるのでとっても簡単!にんにくやねぎ、しょうがもたっぷり入れることで、寒い季節でも体の芯から温めてくれます。
これからの寒い季節にピッタリのメニューです。ぜひお試しください。

 

●簡単参鶏湯風スープの材料(2人分)

簡単参鶏湯風スープの材料
手羽中(10~15本) ・もち米(1/4カップ) ・ごま油(小さじ1) ・甘栗(50g) ・クコの実(大さじ1/2) ・長ねぎ(1/2本) ・にんにく(1片) ・しょうが(1/2片) ・酒(大さじ2) ・鶏がらスープの素(小さじ1) ・塩(小さじ1/2) ・水(600ml) ・香菜(適宜) ・糸唐辛子(適宜) ・白髪ねぎ(適宜)

 

●簡単参鶏湯風スープづくりの手順

もち米にごま油をまぶす

① もち米(1/4カップ)を洗い、水を切ってからごま油(小さじ1)を絡めておきます。

にんにくは包丁でつぶす

② にんにく(1片)を包丁で潰し、しょうが(1/2片)は薄切りにします。

栗とねぎを切る

③ 長ねぎ(1/2本)は幅3~4㎝に切ってから縦に切ります。甘栗(50g)は食べやすい大きさに切ります。

手羽中を並べる

④ キャセロールに手羽中(10~15本)を並べます。骨と骨の間に切り込みを入れておくと肉離れが良くなります。

切った野菜ともち米クコの実をいれる

⑤ 先ほど切った材料と、もち米、クコの実(大さじ1/2)を入れます。

調味料と水を入れてグリルにセットする

⑥ 鶏がらスープの素(小さじ1)、塩(小さじ1/2)、酒(大さじ2)、水(600ml)を加えたらキャセロールの蓋をしてグリルにセットします。

キャセロールで20分煮る

⑦ 【キャセロール】【調理モード:煮る】【20分】にセットし、点火します。

参鶏湯風スープできあがり

⑧ 約20分後、煮終わりました。にんにくとしょうがを取り除きます。

香菜や糸唐辛子に白髪ネギをのせて完成

⑨ お好みで香菜(適宜)、糸唐辛子(適宜)、白髪ねぎ(適宜)を盛り付けたら参鶏湯風スープの完成です。

調理担当者久保寺さん
調理担当者の紹介:スタッフ久保寺
食欲旺盛な家族を持った主婦です。
スパイスを使ったアジア系の料理が好きで、旬の物をいただくことを心掛けています。
得意な事は外で食べた美味しい味、ドラマで出てきた料理を再現する事です。
身近な食材にちょっとアレンジ。いい加減だけど良い加減になる家庭料理を目指しています。

 

●今回使った調理機器ノーリツのビルトインガスコンロ「プログレ」

今回使ったのはノーリツのビルトインガスコンロ、プログレです。
プログレ付属のグリル調理容器キャセロールは煮込み料理がとっても得意、短時間でしっかり味が染み込んだおいしい煮物料理が作れます。この他にもオートメニュー機能や炊飯機能、アプリ調理など、お料理をサポートする機能が充実しています。 エコカナではプログレの実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。

【エコカナのプログレ特集ページはこちら】
ノーリツのプログレ

 


【取り扱い機器】
ガスコンロ、IHクッキングヒーター、食洗機、レンジフード、ガスオーブン、ガス給湯器、ハイブリッド給湯器、エコキュート、電気温水器、水栓、ガス衣類乾燥機、ガス炊飯器、卓上換気扇、浴室暖房乾燥機
【住宅リフォーム】
マンション・戸建全面リノベーション、キッチン、浴室、トイレ、洗面、リビング、ダイニング、玄関、エクステリア、床暖房、屋根、外壁、窓など
【施工エリア】
神奈川県
横浜市(鶴見区、中区、保土ヶ谷区、金沢区、青葉区、栄区、神奈川区、南区、旭区、港北区、泉区、西区、港南区、磯子区、緑区、戸塚区、瀬谷区、都筑区)
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